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Gripe Aviária Dispara Preços dos Ovos nos EUA: O Impacto Imediato no Mercado e nas Festas de Fim de Ano. 12574z

Nos Estados Unidos, os preços dos ovos atingiram valores recordes devido ao impacto da gripe aviária, que tem afetado as galinhas poedeiras. Este surto, que resultou em uma redução significativa da oferta de ovos, ocorre justamente no período de aumento da demanda, com consumidores adquirindo mais ovos para preparar guloseimas típicas de Natal, como biscoitos e outros doces. Além disso, a alta nos preços ocorre em um contexto de inflação persistente, o que torna a situação ainda mais desafiadora para os consumidores.

Os preços no atacado dos ovos grandes subiram para US$ 5,57 por dúzia na região do Meio-Oeste, um aumento de 150% em relação ao ano ado, e superando o recorde anterior de US$ 5,46, registrado em dezembro de 2022. Em estados como a Califórnia, a escassez de ovos é ainda mais pronunciada devido a leis que proíbem o uso de gaiolas para as galinhas poedeiras, levando o preço a ultraar os US$ 8,85 por dúzia, também um recorde histórico.

Embora a alta nos preços seja vantajosa para os produtores que escapam dos surtos de gripe aviária, ela impacta negativamente os consumidores, que enfrentam custos mais elevados na prateleira. Embora muitos varejistas estejam adiando o ree completo dos custos para os consumidores, é esperado que os preços subam ainda mais no início de 2025, à medida que as cadeias de abastecimento se ajustam.

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A Crise da Gripe Aviária e seus Efeitos na Produção de Ovos

A principal causa do aumento nos preços dos ovos é o impacto devastador da gripe aviária sobre o rebanho de galinhas poedeiras nos EUA. Desde o início do surto em 2022, o vírus matou mais de 123 milhões de aves, incluindo galinhas, perus e outras espécies, em 49 estados. Em outubro de 2024, o rebanho de galinhas poedeiras dos EUA diminuiu em 3%, e a produção de ovos caiu 4%, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA).

Este declínio na produção resultou em uma diminuição da oferta de ovos, tanto para o mercado interno quanto para exportação. O USDA já ajustou suas previsões para a produção e exportação de ovos em 2025, prevendo preços mais altos devido à escassez de oferta.

Impacto nos Trabalhadores e nas Comunidades Locais

Além dos efeitos econômicos, a gripe aviária também apresenta riscos para a saúde pública. Até agora, 61 pessoas foram infectadas com o vírus, com casos geralmente leves. No entanto, um caso grave foi confirmado na Louisiana. Os surtos de gripe aviária nos EUA têm sido exacerbados pela migração de aves selvagens, que transmitem o vírus para os rebanhos, e pela movimentação de caminhões de entrega, que podem levar o vírus das fazendas de laticínios para as granjas de aves.

Expectativas para o Mercado de Ovos

Com a continuidade da escassez de ovos, as previsões indicam que os preços podem continuar altos nos próximos meses, especialmente com o aumento da demanda nas festas de fim de ano. Para os produtores que escaparam dos surtos, a alta nos preços pode ser uma oportunidade, mas a incerteza sobre a oferta e a crescente pressão sobre os consumidores indicam que a situação continuará instável.

O impacto da gripe aviária no mercado de ovos reflete não apenas um desafio para os preços, mas também uma necessidade urgente de encontrar soluções para proteger os rebanhos e mitigar os riscos para a saúde pública. O USDA está investindo em pesquisas para desenvolver vacinas contra a gripe aviária, uma medida que pode ajudar a controlar os surtos futuros e reduzir os danos à produção de ovos nos EUA.

Imagem principal: Depositphotos.