Raça bovina Agerolese

O Agerolese é uma raça de gado leiteiro da área de Agerola, na Campânia, no sul da Itália. É particularmente associado com a Península de Sorrento e Monti Lattari. Deriva do cruzamento de gado Podolica indígena com gado italiano Holstein-Friesian, Bruna Italiana e Jersey. É uma das dezesseis raças bovinas italianas menores de difusão limitada reconhecidas e protegidas pelo Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali, o ministério italiano da agricultura.

O Agerolês deriva do cruzamento de gado Podolica cinza indígena com uma variedade de raças importadas, incluindo Friesian, Braunvieh e Jersey. A primeira importação desse tipo pode ter sido feita pelos reis Bourbon de Nápoles, que no século XVIII importaram reprodutores de várias raças para melhorar o gado cinza local. Parece que quando em 1845 o aventureiro e soldado general Paolo Avitabile voltou da Inglaterra para sua terra natal, Agerola, trouxe consigo gado de Jersey, que foi adicionado ao rebanho local. Outros cruzamentos posteriores incluíram Bretonne Pie Noir, Bruna Italiana e Frisona Italiana (Frísia Italiana). A raça foi oficialmente reconhecida e nomeada “Agerolese” em 1952, e o padrão da raça foi aprovado no mesmo ano. Naquela época, a raça contava com 2.760 cabeças.

Um censo da raça concluído em 1º de janeiro de 2002 encontrou um total de 200 cabeças, das quais 103 eram adultas (18 touros e 85 vacas). Em 2007, o estado de conservação da raça foi relatado pela FAO como “em perigo de extinção”. No final de 2012, uma população total de 347 cabeças foi relatada, incluindo 18 touros reprodutores e 252 vacas reprodutoras.

As vacas agerolesas são marrons e os touros quase pretos; ambos têm uma faixa dorsal pálida. A ponta do focinho é esbranquiçada, os chifres são de tamanho médio.

A altura na cernelha é 130–135 cm para machos, 120–123 cm para fêmeas; o peso é 600–650 kg para touros, 380–450 kg para vacas.

A produção de leite das Ageroleses é de cerca de 2.500 kg para primíparas e 3.500 kg para vacas pluríparas. As vacas podem dar 20 L por dia de leite com mais de 3,5% de gordura. É usado para fazer manteiga e queijos italianos, como Fior di Latte e Provolone del Monaco. Este último tem status DOP; é feito apenas em treze comuni da província de Nápoles (Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant’Agnello, Sorrento, Santa Maria la Carità e Vico Equense), e deve conter um mínimo de 20% de leite agerolês.

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Fonte: Wikipédia. Imagem principal: Depositphotos/meramente ilustrativa.

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