Alta no boi gordo? Veja os estados com maior e menor preço

O preço da arroba do boi gordo varia até R$73 entre os estados. Veja onde está mais caro ou mais barato e como vender melhor.

Para quem tem pressa:

o preço da arroba do boi gordo em junho de 2025 varia entre R$233,50 e R$307,00, dependendo da região. Com diferenças de até R$73 por arroba, entender onde o boi vale mais pode impactar diretamente o lucro de produtores e compradores. Neste artigo, mostramos os preços atualizados em mais de 30 praças, analisamos as variações entre pagamento à vista e a prazo, e explicamos os fatores por trás dessas mudanças.

O mercado do boi gordo segue movimentado, com grandes variações regionais nos preços. Essa diversidade se reflete em uma diferença significativa: enquanto em Santa Catarina a arroba chega a R$307,00 (a prazo), no Acre o valor à vista é de apenas R$233,50. Para um produtor que comercializa 30 arrobas por animal, isso representa mais de R$2.000 de diferença por boi.

Entre os destaques de alta estão Santa Catarina (R$303,50 à vista / R$307,00 a prazo), São Paulo (Barretos e Araçatuba: R$299,00 à vista / R$302,00 a prazo), e Mato Grosso (Cuiabá: R$299,00 à vista / R$302,00 a prazo). Já entre os estados com menores preços estão o Acre, com R$233,50 à vista, Rondônia Sudeste com R$262,00 à vista e R$265,00 a prazo, e Bahia Sul, com R$267,00 à vista e R$270,00 a prazo.

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Veja a seguir a cotação completa por praça, com valores à vista e a prazo:

Preço à vista / preço a prazo

• SP Barretos: R$299,00 / R$302,00
• SP Araçatuba: R$299,00 / R$302,00
• MG Triângulo: R$280,00 / R$283,00
• MG Belo Horizonte: R$271,00 / R$274,00
• MG Norte: R$272,00 / R$275,00
• MG Sul: R$272,00 / R$275,00
• GO Goiânia: R$277,00 / R$280,00
• GO Região Sul: R$279,00 / R$282,00
• MS Dourados: R$297,00 / R$300,00
• MS Campo Grande: R$297,00 / R$300,00
• MS Três Lagoas: R$295,00 / R$298,00
• RS Oeste (kg): R$10,70 / R$10,80
• RS Pelotas (kg): R$10,80 / R$10,90
• BA Sul: R$267,00 / R$270,00
• BA Oeste: R$272,00 / R$275,00
• MT Norte: R$297,00 / R$300,00
• MT Sudoeste: R$297,00 / R$300,00
• MT Cuiabá: R$299,00 / R$302,00
• MT Sudeste: R$297,00 / R$300,00
• PR Noroeste: R$297,00 / R$300,00
• SC: R$303,50 / R$307,00
• MA Oeste: R$274,00 / R$277,00
• Alagoas: R$287,00 / R$290,00
• PA Marabá: R$272,00 / R$275,00
• PA Redenção: R$272,00 / R$275,00
• PA Paragominas: R$287,00 / R$290,00
• RO Sudeste: R$262,00 / R$265,00
• TO Sul: R$277,00 / R$280,00
• TO Norte: R$274,00 / R$277,00
• Acre: R$233,50 / R$236,00
• Espírito Santo: R$267,00 / R$270,00
• Rio de Janeiro: R$280,00 / R$283,00

Essa tabela evidencia que o preço da arroba não segue uma lógica única. Cada região é afetada por fatores próprios, como a oferta local de animais terminados, a presença (ou ausência) de frigoríficos ativos, os custos logísticos e até o volume de exportações. Em regiões com maior concentração de frigoríficos, como São Paulo e Mato Grosso, os preços tendem a se manter mais altos. Já regiões como Acre e Rondônia, com menor demanda e desafios logísticos, apresentam valores mais baixos.

Um fator importante a ser observado é a diferença entre os preços à vista e a prazo. Em média, os valores a prazo superam os à vista em cerca de R$2,00 a R$3,00 por arroba. Pode parecer pouco, mas para quem negocia em volume, isso representa margem considerável — e muitas vezes decisiva.

Além disso, a tendência para os próximos meses é de possível alta em regiões com redução de oferta, especialmente se houver aceleração nas exportações. Qualquer oscilação no apetite de países como China ou Egito pode interferir diretamente no preço interno da arroba do boi gordo.

Diante de um cenário tão volátil, a melhor estratégia é informação. Acompanhar cotações, entender o comportamento do mercado e saber negociar são os fundamentais para proteger a margem do produtor. A arroba é mais do que um número: é o reflexo de uma cadeia produtiva complexa, com influência do clima, da economia e da política.

Se você quer continuar competitivo, é essencial ficar atento aos movimentos do mercado — e não vender no escuro. Saber que seu vizinho recebeu R$10 a mais por arroba pode não te agradar, mas com certeza vai te motivar a buscar melhores condições de venda.

Fonte: CEPEA, IMEA, diversos sites especializados, além de informações levantadas diretamente com fazendas, veterinários e zootecnistas atuantes no mercado pecuário.

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