4 receitas fáceis com ora-pro-nóbis para aproveitar todo o potencial da planta
A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) é uma planta nativa da América do Sul, amplamente encontrada no Brasil, especialmente em Minas Gerais. Seu nome, que significa “rogai por nós” em latim, foi popularizado por seu cultivo próximo a igrejas na época colonial. Além de sua história curiosa, essa planta é um superalimento rico em proteínas, fibras, ferro, cálcio, vitaminas A, C e do complexo B, tornando-se um excelente aliado para uma alimentação saudável.
Aqui estão quatro receitas fáceis para incluir as folhas da planta no seu dia a dia:
1. Omelete de ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 punhado de folhas picadas
- 1 colher de sopa de queijo ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de preparo:
- Bata os ovos em um recipiente e tempere com sal e pimenta.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e o queijo ralado, misturando bem.
- Aqueça uma frigideira com azeite e despeje a mistura.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar dos dois lados. Sirva quente.
2. Sopa nutritiva de ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura cortada em cubos
- 2 batatas picadas
- 1 xícara de folhas frescas
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e temperos a gosto
Modo de preparo:
- Em uma a, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a cenoura e a batata, cozinhando por alguns minutos.
- Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até os ingredientes amolecerem.
- Adicione as folhas de ora-pro-nóbis e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Ajuste os temperos e sirva quente.
3. Pão de ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 xícara de folhas picadas
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e a água morna. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente a farinha, o sal, o azeite e as folhas de ora-pro-nóbis.
- Sove a massa até ficar homogênea e elástica.
- Deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele o pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e espere esfriar antes de servir.
4. Suco verde com ora-pro-nóbis
Ingredientes:
- 1 xícara de folhas frescas
- 1 laranja (suco)
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- 200ml de água gelada
- Mel ou adoçante a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Coe, se desejar, e sirva imediatamente.
Experimente essas receitas e aproveite todos os benefícios da ora-pro-nóbis em sua alimentação!
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