Rastreabilidade é prioridade para a indústria de carne bovina nos EUA

Como está a discussão e implementação da rastreabilidade bovina nos EUA? O Portal Agron fez uma pesquisa e encontrou algumas respostas no artigo abaixo. Esse assunto é importante no futuro próximo. Se a rastreabilidade bovina individual for implantada nos EUA até 2026 ela deverá ser exigência para a importação de carne pelo país. Muito provavelmente a pecuária brasileira terá que se adaptar para atender a esse mercado também usando identificação individual. Fica o alerta, veremos!

Os líderes nacionais dos produtores de gado aprovaram uma política para apoiar um sistema de rastreabilidade de doenças animais nos Estados Unidos da America (EUA).

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O artigo abaixo foi escrito pela autora Jennifer Carrico e publicado no site FarmProgress, e traduzido/reproduzido parcialmente pelo site agron; para ver o artigo na íntegra clique aqui e o site FarmProgress.

RASTREABILIDADE: A política e as regras estão avançando em direção a um sistema de identificação eletrônica para ajudar na rastreabilidade de doenças animais no rebanho bovino dos EUA.

A rastreabilidade tem sido discutida pelos produtores de gado por vários anos, especialmente quando se discute a ameaça potencial de um surto de doença animal estrangeira. A indústria pecuária está avançando para apoiar um sistema de rastreabilidade de doenças animais.

Como resultado do atual plano estratégico da Associação Nacional dos Pecuaristas americanos (National Cattlemen’s Beef Association – NCBA), foi formado o grupo de trabalho de rastreabilidade. O grupo de 25 membros foi encarregado de desenvolver um sistema eletrônico de rastreabilidade de doenças animais voluntário, nacionalmente significativo e globalmente aceito para todo o gado que entra no comércio. Todd Wilkinson, presidente da NCBA (Associação Nacional dos Pecuaristas americanos) e presidente do grupo de trabalho, disse que o grupo se reuniu inúmeras vezes, ando horas discutindo o que é melhor para os produtores de gado do país em relação à rastreabilidade e tudo relacionado a ela.

“Estamos progredindo na rastreabilidade e em como ela se relaciona com doenças animais”, disse Wilkinson. “Com o transporte como está, o risco é alto e real de uma doença animal estrangeira entrar nos EUA” A última vez que a febre aftosa foi encontrada nos EUA foi em 1929, mas com o atual sistema de transporte, uma doença como a febre aftosa pode se espalhar rapidamente – e ser capaz de encontrar a fonte rapidamente é importante.

“A ameaça não é necessariamente de um animal sendo enviado para cá, mas mais provavelmente do fundo das botas de alguém”, acrescentou. “Temos que nos preocupar com a forma como as pessoas que dizem que estiveram em uma fazenda internacionalmente e não são tratadas de maneira diferente quando voltam para cá do que qualquer outra pessoa. Vivemos em uma sociedade global que se move por toda parte, e é por isso que existe um senso de urgência para ajudar a proteger nosso gado.”

Programa de rastreabilidade nos EUA

Wilkinson diz que os especialistas continuam a dizer aos líderes dos produtores de gado que o risco de doenças animais estrangeiras é real, e o grupo estabeleceu alguns princípios importantes para buscar um programa de rastreabilidade de doenças animais que siga o que funcionará para todos os envolvidos – especialmente mantendo o produtor de gado em mente.

DISCUSSÃO DO GRUPO: Todd Wilkinson, presidente da National Cattlemen’s Beef Association e presidente do grupo de trabalho de rastreabilidade, discute as descobertas do grupo e como os membros trabalharam em muitas questões durante a reunião do comitê de saúde e bem-estar do gado na Convenção da Indústria Pecuária de 2023.

“Sabemos que muitos de nossos reguladores de saúde estaduais fazem um ótimo trabalho, mas quando estamos discutindo a possibilidade de um estado conversar com outro*, isso fica mais difícil”, disse ele. “E ouvindo que podemos ter um intervalo de duas semanas entre o momento em que um surto de doença é descoberto e quando temos mais controle, precisamos trabalhar mais rápido para não perder nosso sustento”.

*Nota do Portal Agron. Cada estado americano possui legislação e autonomia e isso pode causar alguns problemas de comunicação no caso de doenças animais.

Ele disse que há alguma flexibilidade dentro do conjunto de princípios que o grupo de trabalho estabeleceu, mas é um ótimo começo para chegar ao objetivo final de ter um programa em vigor para resolver um problema potencial.

O grupo então estabeleceu metas para poder seguir em frente. Eles incluem:

Estabelecer a identificação eletrônica (EID) como o padrão da indústria para identificação individual até 2026. Isso seria o setor privado fazendo esta parte para garantir que esteja funcionando rapidamente.

Obtenha o compromisso de outros grupos de partes interessadas da indústria para participar do sistema EID até 2024. Wilkinson disse que grupos como as associações de raças estão prontos para avançar porque já estão trabalhando nisso. “Os produtores veem isso como uma apólice de seguro para poder proteger seu rebanho daqui para frente. Está dando a você a garantia de que existe um mecanismo que pode identificar rapidamente um surto, ter um esforço coordenado para lidar com ele e não dizimar a indústria da carne bovina”, disse ele. É imprtante certificar que os sistemas de rastreabilidade sejam compatíveis nos Estados Unidos.

Sistema funciona

Monte Bordner, de Michigan, disse que seu estado tem Identificação Eletrônica (Electronic Identification – EID) obrigatório há 20 anos: “O que eu gostaria que as pessoas considerassem é que todo o fiasco da Encefalopatia Espongiforme Bovina (BSE – de Bovine Spongiform Encephalopathy) custou à indústria algo como US$ 15 bilhões e levou 17 anos para reabrir todos os mercados..”

Embora o USDA tenha tornado o sistema nacional voluntário, o registro das instalações de Michigan e o Sistema de Identificação Animal de Michigan são obrigatórios para ajudar na erradicação da tuberculose bovina. Bordner disse que todos os celeiros de venda de Michigan têm leitores pelos quais o gado a – e se surgir um problema, os animais podem ser rastreados até sua origem.

Perspectiva de raça pura nos EUA

Mark McCully, CEO da Associação Americana de Angus (American Angus Association), disse que o EID é um meio de rastreabilidade: “Como facilitamos a coleta de dados para nossos criadores? Recentemente, nosso conselho decidiu aceitar a identificação eletrônica como forma de identificação permanente. Foi uma grande mudança para nós e estamos adotando a tecnologia que existe.”

Ele disse que muitos membros da Angus estão usando o EID e emparelhando-o com a coleta de dados, conectando um animal a todas as suas informações de maneira eficaz, eficiente e com mais precisão no lado do chute. A opção EID voluntária em gado Angus de raça pura requer uma etiqueta USDA 840, que também pode ser colocada no papel de registro.

“Queremos respeitar a privacidade dos dados do animal, mas queremos tê-los disponíveis”, disse McCully. “Há muita discussão sobre como nossos criadores estão usando o EID para gerenciar suas operações. Sabemos que nossos criadores estão com o tempo apertado como sempre, e isso pode ajudar na simplicidade da transmissão de dados.”

Quando o assunto é rastreabilidade, ele disse que o tema já é discutido há muito tempo. Os produtores veem as ameaças potenciais com doenças animais estrangeiras e parece haver um amplo consenso sobre a necessidade de encontrar a fonte rapidamente. McCully disse que as perguntas que continuam a ser feitas são quem detém os dados e quem tem o aos dados e como eles serão usados?

Política aprovada nos EUA

Na Convenção da Indústria Pecuária de 2023, o conselho de istração da NCBA aprovou uma política para o e para Sistemas Avançados de Rastreabilidade de Doenças Animais. Esta política é para ajudar as autoridades estaduais e federais de saúde animal a responder de forma rápida e eficaz às emergências de saúde animal, bem como ajudar a prevenir a introdução de doenças animais exóticas.

A política segue o plano de longo alcance da indústria de carne bovina para garantir a ampla adoção de um sistema de rastreabilidade de doença de identificação animal individual para equipar a indústria para gerenciar efetivamente um surto de doença, ao mesmo tempo em que aumenta a confiança doméstica e global na carne bovina dos EUA.

A agência também propôs uma regra de rastreabilidade do USDA que ficou aberta para comentários até março. Isso para o uso de marcas auriculares de identificação eletrônica como identificação oficial em bovinos e bisões.

Wilkinson disse: “Como o USDA trabalhou em direção a um programa nacionalmente significativo de rastreabilidade de doenças animais, o NCBA permaneceu envolvido na conversa com as partes interessadas do setor e o USDA para garantir que o interesse dos produtores de gado seja representado e protegido. É fundamental que qualquer programa adotado pelo USDA permita o máximo de flexibilidade e privacidade. Ao mesmo tempo, o USDA também deve minimizar os custos para os produtores e quaisquer interrupções nos negócios do setor”.

Burke Healey, líder sênior de política e operação do USDA Animal Plant Health Inspection Service, disse que assim que as regras forem corrigidas após o período de comentários e uma regra for publicada, as etiquetas de metal atuais usadas pelos veterinários serão substituídas pelas etiquetas de identificação eletrônica em todos os bovinos e bisões.

“Se tivermos febre aftosa ou outra doença animal estrangeira, precisamos pensar em quão rápido podemos encontrar o animal com a doença e rastrear qualquer possível propagação”, disse Healey.

Wilkinson disse que a necessidade de uma ação ousada é imediata e evidente, e a NCBA está empenhada em trabalhar com o USDA para garantir que soluções viáveis ​​sejam identificadas e implementadas para ajudar a proteger o rebanho nacional de gado.

“Garantiremos que ele forneça o máximo de privacidade e flexibilidade do produtor com custos mínimos – exatamente o que nossas partes interessadas nos disseram que esperam do USDA”, disse Wilkinson.

Política da NCBA

A política da NCBA apóia um programa de rastreabilidade de doenças animais de importância nacional que deve:

Ser compatível com programas de identificação e verificação de animais do setor privado apoiados pelo USDA.

Ser compatível com os princípios gerais de rastreabilidade da Organização Mundial de Saúde Animal.

Reconhecer os programas existentes do USDA para exportação de carne bovina.

Ser construído usando infraestrutura que e outros usos potenciais de ID.

Use dispositivos eletrônicos oficiais de etiquetagem de baixo custo pagos por fundos federais e/ou estaduais, quando possível.

Exigir que as informações de identificação do gado para rastreabilidade de doenças sejam mantidas em sigilo e fortemente protegidas contra divulgação.

Proteja as informações de propriedade da divulgação a futuros proprietários.

Proteger os produtores da responsabilidade por atos de terceiros, depois que o gado deixar o controle do produtor.

Opere na velocidade do comércio.

Manter as atividades de inspeção de marca do estado existentes sem substituição ou impedimento.

Trabalhe dentro de uma estrutura para acomodar todas as classes de gado.

Permitir um processo separado de criação de regras para bovinos com menos de 18 meses de idade.

Permitir a movimentação de gado entre estados adjacentes com licenças pasto a pasto, a critério dos oficiais de saúde animal do estado envolvidos.

Mantenha a integridade dos dados em todo o sistema, incluindo remarcação e desativação de tags na colheita.

Fornecer recursos adequados aos estados para facilitar os objetivos de rastreabilidade de doenças animais e incluir a transição para qualquer identificação eletrônica.

Fonte: FarmProgress. Imagem principal: Depositphotos.

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